Guacamole

Ingredientes

1 copo de pacotizing® = 10 porções

• 500 g abacate
• 180 g creme azedo (sour cream)
• 60 g cebola roxa
• 20 g suco de limão
• 20 g azeite
• 7 g sal
• 10 g coentro

Configurações Pacojet

Preparo

1. Corte os abacates ao meio, retire o caroço e a polpa em pedaços. Pique a cebola finamente e branqueie por instantes. Misture tudo e coloque no copo de pacotizing®.
2. Feche a tampa, rotule e congele a −20 °C por pelo menos 24 horas.
3. Quando precisar, pacotize® três vezes com pressão normal.