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Pacojet 4 Acessórios Easy Clean
Seus benefícios

Visão geral Reduzir custos Aliviar a equipe Trabalhar de forma sustentável No restaurante No bar No hotel Na padaria No setor de cuidados Na alimentação coletiva Na educação infantil
Receitas

Visão geral Mousses Manteigas, spreads e dips Sorvetes e sorbets Drinks Sopas Massas e bases Farces, terrines e patês Coupe Set Concentrados, pastas e óleos Pratos Receitas indianas Receitas chinesas
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Bases para padaria e confeitaria

Use o Pacojet para preparar cremes, óleos aromatizados e bases de massa com textura microfina — sem agulhas de ervas ou pedaços duros comprometendo a estrutura.

Ingredientes

1 copo de pacotizing® ≈ 10 porções (referência)

Ingredientes frescos conforme a receita "Bases para padaria e confeitaria"
Quantidades calibradas para 1 copo de pacotizing®

Configurações Pacojet

Modo: Pacotizing®

Pressão: Pressão normal

Repetições automáticas: 1–2

Modo Jet®: Conforme receita

Preparo

Prepare os ingredientes da receita "Bases para padaria e confeitaria" (Massas e bases), misture e coloque no copo de pacotizing®. Feche a tampa e rotule.
Congele a −20 °C por pelo menos 24 horas.
Quando precisar, pacotize® sob demanda, ajuste a textura com repetições se necessário e sirva.

Dica Para a ficha técnica completa com gramaturas exatas, fale conosco no WhatsApp.

Esta página resume o método Pacojet para Bases para padaria e confeitaria. Para a ficha completa com gramaturas oficiais, fale com nossa equipe.

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