Mousse de chocolate vegana

Bases finas para massas, cremes e preparações de padaria — com aproveitamento total de ingredientes e texturas que elevam croissants, bolos e pães.

Ingredientes

1 copo de pacotizing® ≈ 10 porções (referência)

Modo: Pacotizing®

Pressão: Pressão normal

Repetições automáticas: 1–2

Modo Jet®: Conforme receita

Prepare os ingredientes da receita "Mousse de chocolate vegana" (Massas e bases), misture e coloque no copo de pacotizing®. Feche a tampa e rotule.
Congele a −20 °C por pelo menos 24 horas.
Quando precisar, pacotize® sob demanda, ajuste a textura com repetições se necessário e sirva.

Dica Para a ficha técnica completa com gramaturas exatas, fale conosco no WhatsApp.

Esta página resume o método Pacojet para Mousse de chocolate vegana. Para a ficha completa com gramaturas oficiais, fale com nossa equipe.

Voltar à categoria